알아두면 유용한 야채/식물 이름 영어로 정리
미국에서는 지역에 따라 한국 야채를 구하는 게 쉽지 않아요. 거기다 영어로는 뭐라고 하는지도 잘 모르고요. 공부도 할 겸 예전에 정리해 두었던 노트를 펼쳐 야채/ 식물 이름을 가나다순으로 영어로 정리해 봤습니다. 미국에 처음 와서 한 겨울, 추위를 달래고자 육계장을 끓이려고 대파를 찾는데 마트에서 대파 발견! 근데 파 향기는 하나도 나지않는 ‘릭(leek)’이라는 야채더라고요. 저는 "stir fry leeks(with something)"이라는 이름으로 새우나 치킨, 돼지고기 등을 넣고 같이 볶아 먹는 메뉴만 알고 있었는데 찾아보니 스프로도 끓이고 다양한 레서피가 있네요.
보스턴에는 'rusoo’s 라고 하는 자그마한 로컬 마트가 있어요. 이곳은 다양하고 싱싱한 야채로 유명한 곳인데요. 루쏘에 가면 각 야채마다 원산지, 야채에 대한 설명이 빼곡히 써 있기도 해요. 저는 마트에 가기 전에 대강 식사 메뉴를 정한 다음, 사야 할 것들을 수첩에 적어 둬요. 보통 사는 게 비슷비슷하긴 한데 그 주의 메뉴에 따라 특별히 사야할 것들이 있으니 리스트를 만들어 다니는 게 빼먹지 않고 사올 수 있어서요. 그래도 ‘코스코’ 가면 뭐 사오고, ‘트레이더 조’ 가면 뭐 사오고, ‘홀푸드’ 가면 뭐 사오고 하는 일종의 각 마트별 추천 제품들이 있지요. 여튼 일반 마트에 가면 살 것만 후다닥 사 갖고 오기 바쁜데 루쏘는 아기자기 둘러 볼 게 많아요.
봄 소식 전하는 예쁜 꽃, 각종 묘종들, 여름이면 개인이 키워서 파는 유기농 야채들 – 크기와 모양도 색깔도 달라서 상품 가치는 떨어져 보여도 자연 그대로의 느낌이 있어요, 그래서 아이들 어릴 때는 토마토나 가지, 피망 같은 것들을 하나씩 골라보는 재미가 있었던 것 같아요. 가을의 시작을 알리는 국화, 할로윈을 앞두고는 다양한 호박들(여기서 펌킨 패치를 하기도 해요), 크리스마스가 돌아올 쯤에는 트리와 리스까지... 그냥 구경하는 것만으로도 재미가 가득한 곳이에요. 큰아이는 루쏘에 가는 걸 좋아했어요. 가면 빼곡히 써있는 이상하게 생긴 야채나 과일 설명을 읽느라 엄마랑 동생이 저만치 가도 혼자 독서(?) 삼매경에 빠지곤 했지요.
큰 마트와 달리 친절함이 가득한 루쏘~ 코로나 이후로 한번도 가지 못했는데 오늘 포스팅하려고 찾아보니 놀랍게도 온라인 판매를 시작해서 더 반갑게 느껴지네요. 어쨌든 미국에서 한국 야채를 구하는 게 쉽지 않다는 얘기와 영어로 야채를 정리해 본다는 얘기였습니다. 우리가 흔히 아는 오이, 당근, 호박, 시금치는 빼고 그밖에 생소한 야채/ 식물 이름들로 정리했습니다.
감초 licorice G N
갓 leaf mustard G N
고사리 bracken fiddlehead W
근대 spinach beet, chard, perpetual spinach, leaf beet G N
금귤 kumquat N
귤 satsuma mandarin (흔히 보는 cuties라 불리는 clementine은 귤과 매우 비슷하지만 종이 다르다) N
개암 hazelnut, cobnut, filbert G N
까치밥 currant N
깻잎 green perilla N
녹두 mung bean G N
냉이 shepherd’s purse W
달래 (Korean) wild chive
더덕 bonnet bellflower N
도라지 balloon flower, chinese bellflower N
두릅 Japanese angelica tree (두릅은 나무의 새 순이라 함)
대파 leek
대추 jujube N
돼지감자, 뚱딴지 jerusalem artichoke, sunchoke G W
딱총 elderberry N
미나리 water parsley
민들레 dandelion W
모과 chinese quince
무화과 fig G N
명이나물, 산마늘 alpine leek, victory onion
백리향 thyme G N
부추 garlic chive G N
뽕, 오디 mulberry N
사철쑥 tarragon G N
수영 sorrel N
순무 turnip, rutabaga, swede turnip G N
쑥갓 garland chrysanthemum, crown daisy N
쑥 mugwort, wormwood W
아욱 curled mallow N
우엉 greater burdock N
월계수 bay (true laurel) G N
진달래 azalea N
취나물 chwinamul
칡 kudzu, japanese arrowroot W
Speaking in English
G 미국 식품점에 비교적 흔히 있는 것
N 씨앗이나 모종을 비교적 쉽게 구할 수 있는 것
W 잡초로 여겨지는 것
